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大理旅游美食

來源:云南國際旅行社   發布時間:2020-10-29   點擊次數:

  大理美食,較有特色的美食有生皮雙廊最有地方特色的幾道菜分別是:生皮(半烤過的豬皮和生瘦肉,蘸蘸水吃,有些人不敢吃,也有不適應拉肚子的,但多數人吃了沒事,我就是)、有句當地話說的是:沒吃過生皮,等于沒來過大理。顯示了這道菜的代表性。

大理美食,乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一種奶酪,用牛奶制成,成卷,狀如折扇,故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可。是下酒的好菜。也可與云腿等材料一起用于烹調。切碎后也加進三道茶中的第二道甜茶里飲用。
  大理美食,酸辣魚啦,雙廊本是洱海邊的小漁村,世代以魚為生,酸辣魚是他們餐桌上最常見的菜了,當地的做法還是很有特點的,要煮很久,最有特色的是他們的酸味不是靠醋,而是靠當地的燉梅出味的,這燉梅要不間斷的燉上一個月才曬干封存的,來之不易,算是這道菜的純天然調料吧。如果你在雙廊吃的酸辣魚里面沒有燉梅,那就不是正宗的雙廊酸辣魚了。除此之外像酸菜炒肉、煮蠶豆、豆粉,街邊賣的小魚小蝦也是當地特色。

 大理洱海的魚蝦干貨值得帶回去,多是本地居民在洱海打撈上來的。本地的水果也不錯,由于陽光充足,本地的小梨特別好吃,脆爽,而且很好看,被太陽曬的一邊是通紅的,背光的一面則是青色!帮L花雪月”當然離不開花,鮮花餅、玫瑰醬、桃花釀等都是本地特色。到了冬天,本地紫紅色的細胡蘿卜是很多人的最愛,生吃很甜,不少人拿來當水果吃。當然還有民族特色的服裝、圍巾、披肩和小飾品。


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