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石林旅游美食攻略

來源:云南國際旅行社   發布時間:2020-09-25   點擊次數:

   石林地處云南省昆明市石林彝族自治縣境內,彝族菜品以烹制山珍、臘味見長,口味酸辣微麻,同時具有滇菜鮮嫩清香的口味特點,講究原汁原味,熟而不爛,嫩而不生,選料廣,風味多。
  石林旅游美食介紹:生態特色的羊肉、牛肉、毛驢肉、土雞,肉質鮮美,清湯黃燜,風味獨特;生于山間的各色山茅野菜、野花、野生菌,清爽鮮美,綠色健康。還有石林獨有的骨頭參、疙瘩飯、臭豆腐、圭山老臘肉、油炸蜂蛹、羊奶乳餅、蕎粑粑醮蜂蜜、板橋涼卷粉、堡子馬肉等非一般美食,舌尖冒險,挑戰味蕾,為您呈現絕妙味覺盛宴。
  疙瘩飯:因飯粒較大而俗稱“疙瘩飯”。把玉米、小麥和蕎麥疙瘩面按需倒入盆中,加入適量的水,用雙手搓揉成顆粒狀,倒入蒸熱的甑子中蒸熟即成。
  玉米煎餅:糯玉米剛成熟時,剝下飽滿新鮮的顆粒,用石磨磨成糊狀,加入適量的紅糖或白糖,有的還加入雞蛋,倒入平底的油鍋中煎熟即成,味道鮮甜、可口、清香、久食不厭。
  湯鍋:有羊湯鍋、牛湯鍋、狗肉、驢肉、馬肉湯鍋之分,做法是將生肉連同骨頭、五臟六腑全部放入大鍋中熬煮,至肉翻色撈出切成方形或塊狀肉坨,再倒入老湯中煮熟。食用時,蘸火燒干辣椒配制的蘸水食用。其味鮮香撲鼻,營養豐富,秋冬進補首選。
  石林普世老民族 撒尼風味民族文化主題餐廳,兼營茶室。濃郁的民族文化風味,特色的石林撒尼菜品,古老文化與美食的完美結合。餐廳內獨有的石林與名人照片墻、古錢幣與毛主席像章收藏品、民族樂器及撒尼人生活用具擺設都是亮點。特色菜品有柴火羊肉、黃燜雞、圭山臘肉等,可預定大型餐飲、會務接待,提供撒尼特色敬酒歌服務。


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